loading…
Seledri menjadi pilihan rendah kalori yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Foto/ forbes
Makan sehat.
Seorang pakar kesehatan mengungkap manfaat luar biasa dari minum jus tertentu setiap pagi selama seminggu. Minuman ini sering dijuluki “obat paling manjur di zaman kita” karena sifat antiradangnya.
Dikutip mirror, Dr. Eric Berg DC, yang memiliki 12,8 juta pengikut di saluran YouTube-nya, menjelaskan efek luar biasa pada tubuh Anda dari mengonsumsi jus seledri selama tujuh hari berturut-turut.
Seledri menjadi pilihan rendah kalori, di mana dua batang seledri mengandung 15 kalori, dikemas dengan serat makanan, vitamin K, dan sejumlah kecil vitamin A dan C, kalsium, dan zat besi.
Meskipun mengandung sedikit natrium alami, seledri masih dianggap sebagai makanan rendah natrium, demikian laporan Surrey Live.
“Seledri mengandung 95% air, jadi tidak mengandung banyak nutrisi,” katanya.
“Segelas jus seledri seberat 16 ons mengandung sedikit folat (B9) dan sekitar 288 mg natrium,” ucap dia lagi.
Jus seledri juga mengandung empat fitonutrien yang memiliki manfaat kesehatan yang signifikan.
Fitonutrien adalah senyawa antioksidan kuat yang ditemukan pada tanaman yang menawarkan manfaat kesehatan. Keempatnya yang ditemukan dalam seledri adalah 3-n-butylphthalide, apigenin, asam kumarat, dan kaempferol.
Manfaat Jus Seledri
Senyawa 3-n-butylphthalide
Senyawa 3-n-butylphthalide diketahui membantu memperbaiki kerusakan akibat stroke, membangun kembali mikrosirkulasi, dan memiliki kemampuan neuroregeneratif. Senyawa ini dapat meningkatkan fungsi kognitif dalam kasus iskemia dan penyakit Alzheimer dalam penelitian hewan.
Apigenin
Apigenin merupakan polifenol yang telah diteliti secara luas dan ditemukan dalam makanan umum seperti peterseli, bawang, jeruk, timi, dan kemangi. Apigenin memiliki sifat antidiabetes dan telah terbukti bermanfaat bagi penderita amnesia.
